最新食堂管理系统【5条】
规则和条例为组织和社会成员提供一致的指导方针并明确期望和要求。他们制定了行为准则、道德和法律要求，以确保所有成员按照相同的标准行事。以下是小编带来的最新食堂管理系统。欢迎大家观看！
最新食堂管理系统1
第一章：概述
第一条 为了完善食堂管理，为公司员工和客人营造温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本制度。
第二条办公室协调管理食堂工作。财务部负责食堂的收支核算和餐票销售。供应部协助采购特殊需求和散装原料。
第二章：食堂工作管理
第三条食堂工作人员对食堂内的食品质量、卫生条件、就餐环境等全面负责，对出现的问题承担相应责任。
第四条 食堂工作人员负责按照用餐标准为公司全体员工提供一日三餐，并为公司客人提供餐饮服务。
第五条食堂采购必须谨慎、节约、适量，合理安排每日膳食摄入量，以免造成菜肴变质、浪费，降低供餐标准。
第六条食堂的食物种类应当多样化，保证食物的质量和味道。
第七条 烹调菜肴时，肉、鱼、豆类要煮熟，其他餐的菜肴应回锅煮熟。食物不宜油腻，盐、味精等的用量应尽量减少。
第八条厨房操作间的设备、设施、用具必须摆放整齐、有序，无油污、灰尘、蜘蛛网，地面不得有污水、杂物。
第九条 餐厅必须清洁、卫生、通风，并采取多种有效措施，定期灭蚊蝇，将餐厅内蚊蝇污染减少到最低程度，确保无蚊蝇污染。苍蝇或飞虫叮咬。
第十条桌椅表面应无油污，摆放整齐，并经常清洁。地板每天清洁一次，每周清洁一次，以保持清洁。玻璃门窗、地板干净，没有烟头、垃圾。
第十一条 餐具使用后必须清洗。不应有清洁剂残留。不得使用不干净的餐具。洗过的餐具应整齐排列，定期摆放或存放在专用餐具柜内，以备后用。
第三章：餐饮管理
第十二条员工必须按照用餐时间进餐。食堂有权拒绝在用餐时间以外提供餐食。
第十三条 在员工能正常就餐的情况下，员工在食堂合餐或招待客人必须提前申请。食堂应当妥善安排，并按相应费用收取餐费和饮料费。付款将立即进行，并且不会给予任何信用。
第十四条公司哪个部门为客人提供娱乐活动？由哪个部门负责申请、赔偿、开具发票。部门不明的来访人员，由领导或办公室指定申请并签字。若多个部门的客人共用一桌招待客人，则由多数客人的部门负责人申请共同赔偿并协商签字。
第十五条因加班等特殊需要为员工提供加餐的，须经部门主管或办公室申请批准并签字。公司重要活动或节日宴会，办公室根据领导指示安排餐食，并负责签单。
第十六条 公司招待或员工加餐，食堂必须按照申请标准提供菜品和饮料，并由申请人或负责人在用餐后立即签字确认。超出标准的招待费用，公司不予报销。
第十七条公司平时不安排招待的顾客、来公司的劳务人员在食堂就餐。食堂将按照费用收取相应的餐费和饮料费，公司不负责报销。确实需要免费餐食的顾客，由供销部及办公室其他工作人员发放餐票，食堂凭票提供餐食，月末结清餐费。
第四章：附则
本规定自x月20__日起试行。未尽事宜，按照分行其他规章制度执行。
最新食堂管理系统2
为加强公司员工食堂管理，提供良好的后勤服务，保证员工就餐质量，制定本制度，现予实施。
1。员工进入餐厅必须佩戴厂牌，按顺序排队，先刷卡再就餐。员工餐食不得带出员工餐厅。
2。员工应自备餐具，单独清洗，并分部门存放。不得随意将餐具带出员工餐厅。
4。用餐卡不可更改。一旦更改，将视为就餐，并扣除餐费。若用餐数据丢失或损坏，且无法读取用餐数据，整顿餐食将按当月1日至换卡日期间的就餐时间计算。
5。员工就餐时必须保持良好的就餐秩序和餐厅卫生，保持地面清洁。饭后残渣、牙签、纸巾等杂物不能乱扔，必须扔进指定垃圾桶。
6。员工就餐时不得大声喧哗，影响他人。
7、员工用餐时尽量吃饱。不允许有剩菜，以免浪费。违反者每次罚款10元。违反规定三次以上的，给予警告、记过、记大过处分。
8、员工餐厅内禁止吸烟。违反者每次罚款50元。
9。每周六，各部门文员将下周本部门员工的用餐情况清单交给前台文员。
10。如需变更就餐情况，须于前一天17:00通知前台，并在就餐情况变更单上签字确认。否则，将被视为未更改。每个人每周改变膳食状态的次数不得超过两次。
11。员工未按时报到用餐的，前三餐按正常用餐处理。超过3次的，按警告、轻微故障或重大故障处理。
12。每月2日公布上月员工就餐统计表。如果员工发现自己的实际总用餐数与公布的数据不符，应在4日之前到前台查询。逾期不再进行后续检查，餐费按公布数据扣除。
13。食堂管理员和公司保安负责对就餐情况进行监督检查，发现违纪行为及时制止。屡教不改的，视情节给予警告、小记、大过处分。情节严重的，取消其就餐资格。
最新食堂管理系统3
第一章总则
第一条 为了加强食堂管理，为员工营造温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。
第二条 本规定适用于食堂工作人员及在____就餐的从业人员。
第三条办公室、工会负责员工食堂的管理工作，受理食堂工作人员和就餐员工的投诉。
第二章食堂工作管理
第四条：食堂管理实行“主管负责制”，即食堂主管对食堂内的饭菜质量、卫生条件、就餐环境、人员配备等全面负责，并承担相应的责任。发生问题的责任。
第五条 食堂工作人员负责为____名员工提供一日三餐。
第六条 食堂采购必须谨慎、节约、适量，合理安排每天的伙食量，避免菜肴变质、浪费或者份量不足。
第七条：食堂一日三餐，品种必须多样。蔬菜、鱼类、水果必须每天新鲜、清洁，无污染、变质、霉变。严禁食用隔夜变质的食品。
第八条：烹调菜肴时，肉、鱼、豆类应煮透，其他餐点的菜肴应回锅煮透。食物不宜油腻，味精的用量尽量减少。
第九条 厨房操作间内的设备、设施、用具应当实行“定置管理”，做到整齐有序，无油污、灰尘、蜘蛛网，地面应畅通无阻。污水和碎片。事物。
第十条 餐厅必须清洁、卫生、通风，并采取多种有效措施，时时消灭蚊蝇。防蝇窗帘、纱窗、电子灭蝇器、苍蝇纸、苍蝇拍、定期喷洒农药、落实垃圾袋等防护措施，将餐厅内苍蝇、蚊虫污染降到最低，做到无苍蝇，无蟑螂，无飞虫叮咬。
第十一条 桌椅表面应无油污，摆放整齐，并定期清洁；每天清扫地面一次，每周清扫一次，每月检查一次，保持干净，玻璃门窗干净，地板干净，无烟蒂。
第十二条 餐具使用后必须清洗。不得有清洁剂残留。每天必须消毒两次。未经消毒不得使用。消毒后的餐具必须存放在餐具专用清洁柜内，以备后用。消毒过的餐具和未消毒的餐具都必须保留以备后用。餐具应单独存放，并有明显标志。
第十三条 食堂工作人员必须待所有领导和员工吃完饭、收拾好桌子、收拾干净后方可离开。
第十四条 食堂工作人员每年必须定期进行体检。不适合食堂工作的，将被解除聘用关系。
第三章餐饮管理
第十五条 所有在员工食堂合餐的员工均须缴纳餐费，具体收费标准由厂长办公会议讨论确定。
第十六条__食堂原则上提供早餐和午餐，但可为在__过夜、夜间加班或有其他特殊情况的人员提供晚餐。如果需要陪餐，需要提前申请。
第十七条 各办事处如有来访人员需在员工食堂合餐，须当天人数（3人以下）向办事处提出申请，并按人数（3人以上）向办事处提出申请。 3人以上）须提前1天申请。
第十八条办公室受理合作申请，并负责通知食堂工作人员。
第十九条 菜肴标准原则上为荤三素、素二素、汤一汤以下。员工应文明饮食。应充分考虑当天就餐的人数，适量点菜，有客人时尽量少点，以免菜品不够。
第二十条 来访人员较多，有关部门未能及时申请的，部门负责人和工作人员应当先安排客人就餐，并请食堂工作人员单独处理。
第二十一条 食堂内不得随地吐痰、乱堆放食物、乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。
第四章奖惩
第二十二条 对食堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容按照本规定第二章所列要求执行，具体评分标准由办公室和工会制定。
第二十三条 评估可以采取公开评估的形式，也可以组成评估小组。办公室应设立信箱，接受员工的意见和投诉。
第二十四条考核采取百分制，每月考核一次。 90分以上（含）为优秀，80分（含）以上为良，60分以上（含）为及格，60分以下为不及格。
第二十五条：连续三次不及格者，给予批评直至开除。年终对表现突出的员工给予适当奖励。
最新食堂管理系统4
1。遵守学校制定的各项管理制度，认真学习执行中央和地方卫生部门颁布的各项健康管理规定。
2。所有食堂工作人员均须经过健康检查，持有健康证明后方可上岗。
3。严格的学习制度。
4、划分岗位清洁卫生区域，制定岗位责任制，落实责任，并给予奖惩。
5。严格控制食品采购。食堂采购人员应当按照卫生部门有关规定采购食品。必须从持有卫生许可证的经营单位购买食品，并按照国家有关规定申领许可证。禁止购买变质、油、油脂。 、酸败、发霉、虫害、污秽、混入异物、含有有毒有害物质或被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的。
6。食堂保管人员要严格按照食品采购规定，对采购的食品进行一一检验，拒绝接受不合格的食品，并报告食堂管理人员，明确责任。所有入库的物品必须逐件登记，采用先进先出的方式，确保食品新鲜、安全。
7。食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。他们必须坚持更衣、洗手、消毒后再进入操作程序。如果出现咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等症状，必须离开工作岗位并治愈后方可重返工作岗位。
8、严格维护安全制度，严禁非食堂员工进入食堂操作间、食品储存仓库，防止发生中毒事件。
9。严格餐具清洗规定，有效落实“一洗、二净、三消毒”的餐具清洗程序，保证餐具清洁，预防传染病。
10。坚持食品样品留样制度，将学校一日四餐留存的各类食品样品分批放入专用储存冰箱，并做好标记，留存备查。
11。食堂工作人员不得在食品加工、销售区域吸烟。
12。食堂工作人员工作时必须佩戴身份证。
13。食堂管理人员每天对所有食堂工作进行逐项检查并详细登记。
1。加强宣传教育，使全体师生了解食物中毒等食源性疾病的症状。
2。班主任、班主任每天主动关心学生的身体健康。
3。一旦发生食物中毒等食源性疾病，必须逐步报告，不得隐瞒。
4。发生食物中毒事故后，应立即停止一切食品供应，保障情况，并及时将中毒师生送往医院救治。
5。发生食物中毒或者其他食源性疾病后，应当立即向区教委、卫生行政部门报告有关情况。
6。积极配合有关部门调查处理事故。
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1。食品仓库专用，配备防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风等设施和措施，运行正常。
2。食物应存放在单独的架子上，并用隔板隔开。所有类型的食品都应有明确标记。有异味的食品或吸潮的食品应密封或单独存放。易腐烂的食品应及时冷藏或冷冻。
3。建立专门的仓库进出检查登记制度，做到经常进出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、虫蛀，及时清理不合格食品。不符合卫生要求。
4。食品成品、半成品和食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂物等物品混放。
5。食品仓库应经常开窗通风，定期清洁，保持干燥整洁。
6。工作人员应穿着整洁的工作服，保持个人卫生。
7。保存食品的冷藏设备必须有标签，生熟食品和半成品应分开存放。
